湘南の料理屋秘伝の『万能味噌 湘南小町』。
どんなお料理にも不思議と合わせられる万能なお味噌なんです。
今回は、『万能味噌 湘南小町』のおいしい食べ方、アレンジレシピをご紹介します！
『万能味噌 湘南小町』について
まずは、『万能味噌 湘南小町』について軽くご説明します。
『万能味噌 湘南小町』は、神奈川県鵠沼に店舗を構える湘南の味処「たか亭」さんが作っています。
無添加・無着色・無香料・保存料ゼロにこだわり、体に優しいお味噌となっています。
原材料もすべて国産のものにこだわる徹底ぶり。
店主の本気度がうかがえます。笑
店舗の方では家庭的な和食料理がいただけます。
とにかくボリューム満点！満足度の高いお食事がいただけます。
こちらは、八座スタッフが店舗に伺った時のランチメニュー。小鉢が多くて、楽しめます。満腹になりました！
駐車場もあるので、家族でお食事にも便利ですね。
八座スタッフ、イチ押しなのが、コロッケ。
一個あたりも大きくてかなり食べ応えがあります！
お持ち帰りもできるのでおすすめですよ。
少し話が脱線しましたが、、、
『万能味噌 湘南小町』は、
お野菜に、お肉に、お魚に、ごはんに、パンにも、、
どんな食材・お料理にも合うんです！
その上、時短レシピにも最適なんです。
簡単で、美味しくて、ヘルシー！
冷蔵庫にひと瓶常備しておくと便利なアイテムですよ。
3種類の味について
味はオリジナル、肉みそ、辛口の3種類。
まずはそれぞれの味に合わせたおすすめの食べ方をご紹介します。
【オリジナル味】
野菜の旨味をギュッと閉じ込めた、甘めのみそです。
お肉との相性も抜群。
肉味噌巻きなども簡単に味付けできちゃいます。
【肉みそ味】
甘めの肉みそはご飯がすすむ事間違いなし！
特に焼きおにぎりがおすすめです。本当に美味しい。
刻んだ大葉と一緒にキュウリにつけて食べるのも食べ応えあり！
【辛口味】
甘辛のみそです。
五平餅のように、お餅にぬって焼いても美味しい！
ひき肉に和えて炒めれば坦々風にも。
アレンジレシピのご紹介
それでは、ここから『万能味噌 湘南小町』を使った、アレンジレシピもご紹介していきます。
基本的にどの味の味噌でも美味しく作れますので、ぜひ参考にして見てくださいね。
・まずはシンプルに、新鮮な季節の生野菜の味付けとして。
・マヨネーズ：「万能みそ 湘南小町」＝１：１、温野菜のソースに。
ポテトサラダと和えて、味噌マヨポテサラもおすすめ。
・大根が美味しい季節には大根もちに合わせて、手軽に料亭の味？！
・シンプルに焼き野菜の味付けに。旬の野菜を美味しく食べられます。
アルミホイルに野菜を敷き、その上に魚、さらにその上に「万能みそ 湘南小町」を乗せて味付け。
野菜と魚の旨味がギュッとつまった魚のホイル焼き。
・おにぎりの表面に「万能みそ 湘南小町」を塗り、レンジでチン、もしくはフライパンでこんがり焼きます。
白ゴマを振ったり、シソを巻いたり、海苔を巻いたりして、味噌焼きおにぎりの出来上がり！
・冷奴の上や、カリッと焼いた厚揚げの上に「万能みそ 湘南小町」をのせ、ねぎ、かつおぶし、ラー油などをトッピング。
手軽に一品おつまみの完成です。
・こんにゃくと炒めて、仕上げにネギをたっぷり散らします。
辛口味を使えば、こんにゃくのピリ辛炒めに。
・韓国風のり巻きキンパの味付けにも使えます。
・お肉と季節の野菜を炒めて、味付けは「万能みそ 湘南小町」だけでOK。
忙しい時にもとっても便利。
・野菜とひき肉を「万能みそ 湘南小町」で炒めて、うどんの上にのせる。
ねぎを散らせば、混ぜうどんのアレンジに！
お弁当レシピにもおすすめ。
・カリカリに焼いた手羽先に乗せて味付け。
肉汁と味噌がいい感じ。
・包丁でたたいて細かく刻んだカツオやアジと和えてなめろうの味付けに。
最後に卵の黄身を真ん中に落とせば、カンペキ！
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